帮蛋黄哥翻案！！我们经常被卫教说蛋黄的高胆固醇含量要非常小心，甚至可能引发动脉硬化和心脏病。
这件事到底是真是假？就让VItaminS带大家一起来了解啰～～
虽然每天吞下数个蛋可能真的会让『坏胆固醇』（低密度脂蛋白），但是同时也会增加『好胆固醇』（高密度脂蛋白）。
坏胆固醇会造成心血管疾病，但是好的胆固醇却可以减少心血管疾病哟～～
以前专家对于蛋黄的过度警告，却让很多长者不敢吃蛋...。
其实蛋是既经济又富有营养的食物。
蛋黄中含有丰富的维生素ABCDE以及许多矿物质，容易吸收也容易消化，试想，一只小鸡就要从这样的东西中孵化，其中的营养，自是不言而喻。
更重要的事，有些研究也发现，多吃蛋『并不会增加胆固醇』，统计结果显示，即使每周吃了4颗蛋，心血管疾病以及中风发病率也不会增加。
甚至在美国营养协会中也提到，每天吃一颗但其实不会让这些疾病的发生率增加唷！！
VItaminS的贴心提醒：
吃蛋其实没有那么不健康，反而是我们更应该要去注意是否我们每天摄取入了过量的油脂，才是重点！！
